• Friday, July 23rd, 2010
上海：山里 日本料理
連續兩週，老頭忙著比稿幾乎沒吃沒睡，這週終於比稿完畢大解放，決定回報不囉唆、試大體的小爪去去一趟美食探險。
之前在上海工作的時候，就聽說「山里」的名聲，日籍老闆娘和東京請來的師傅雙重完美搭配組合，讓許多在上海居住的日本人趨之若鶩，找到難得能享受極品家鄉美味的地方。
雖然事先打電話訂位了，但因為今天是週五、一個幾乎好餐廳都是一位難求的日子，所以無法如願以償在包廂用餐（山里只有六個包廂）。不過，一般坐席的桌椅擺設並不擁擠，巧妙運用隔間製造私密感，最難能可貴的是，聲音並不吵雜、仍然適合談天。
芥末海螺：主廚送的小菜，海螺脆口、芥末保留香氣但不辛口。
海膽：新鮮飽滿、還有些海水味道的海膽，真的很少見！
Category: ‧上海 Shanghai, ‧上海美食 Food in Shanghai, 小爪日誌 Diary, 美食探險 Gourmet, 遊記 Travel
| | Leave a Comment
