《Fruitcake Factory》是一間連續幾年在北海道媒體評選最佳甜品店的前幾名，特色是豪爽將當季新鮮水果堆成色彩繽紛的小山甜點，所有甜品都在店內手工製作，讓顧客能透過玻璃觀賞、安心品嚐，這樣嚴選食材、味道、視覺完美的饗宴，擄獲許多人的甜點情，也受到當地女性顧客大力推薦。

說得這麼厲害，當然要去試試看，不過，吃完成吉思汗燒的我們，步行到總店已逼近店家關店的晚上十點，厲害的冠軍草莓塔（苺のタルト）、人氣第一的鮮果塔（フルーツタルト）都售完，不僅如此，我們處於一種剩下什麼都好的可憐處境。

很Nice的店員，願意收留我們到二樓咖啡廳裡品嚐，所以我們也很不知廉恥的坐在店裡打擾了。

赤い果実のタルト，人氣排行第三、六種莓的卡士達水果塔，莓菓顏色鮮豔像珠寶般閃耀，甜中帶酸，酥皮香脆，很好吃。

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Tiramisu，是的，接下來我們吃的都不是經典暢銷商品，但一樣震撼我們的甜點胃。這個Tiramisu起司濃、蛋糕濕潤、酒香若有似無、巧克力粉苦甜、派皮超薄酥脆，高超協調的大人系蛋糕。

巧克力蛋糕，貌不驚人的大大一塊，巧克力濃但不過重，蛋糕保持很順口的濕潤澎鬆，沒有繁複花樣層次，但這種樸實美味更令人回味，正是小爪隨時都能來一口的蛋糕，也會是喜愛巧克力的朋友的夢幻蛋糕。

蘋果派，難得一見的高雅蘋果派，蘋果仍有喀吱口感，沒有過多過甜的果醬，搭配酥酥的派皮，大口咬下有點甜中帶微鹹的味道。

香草雞蛋布丁，布丁很細緻，用了很多香草，誠意之作。

這次日本行發現，日本大部分的甜點店都很重視咖啡和茶的品質，所以買了甜點不妨就坐下來喝杯咖啡或茶，店家會精挑細選適合搭配店裡點心品嚐飲品喔。

Fruitcake Factory 總本店 （大通公園旁）
地址：札幌市中央区南1条西4丁目
電話：0112-51-0311
網址：www.fruitscakefactory.com