北海道有好山好水好土地，農作和畜牧業發達，採用當地物產製作的甜點、菜餚特別好吃，像是可樂餅、湯咖哩、霜淇淋、蒙古烤肉、烤玉米等等，還有數不清無敵惡魔誘人的糕點零食，所以，這次北海道之行，我們有著殲滅衿持、拋棄腰圍、吃遍北國的決心。

說到甜食，小樽的糕點店《北菓樓》絕對值得一訪，日式風格的西點保有濃純的特點，另一方面減低甜度更為順口，有可以買回家當手信的、也有只能堂食的點心，像是名聲最響亮的年輪蛋糕和夢不思議泡芙都是必嚐中的厲害角色。

獨棟石板房子，名店的氣勢一流！

門口招牌力推的就是人氣No. 1的「妖姬の森」年輪蛋糕和泡芙選擇。

店側邊的美美棧道旁備有露天座位，可以買個下午茶套餐在這裡悠閒一下。

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店內的泡芙櫃，有五六種口味。

看不懂日文沒關係，每個泡芙都擺了一個有斷切面的樣品，讓顧客對泡芙餡一目了然，所以，只要伸出食指買就對啦！

這是孕育妖姬の森的工坊，隔著玻璃目睹師傅施魔法～

完成的妖姬の森，像是一根根樹幹橫躺著。

首先登場的經典之作是「夢不思議」泡芙，外皮脆、奶餡香滑，日圓500午茶套餐，含一個夢不思議泡芙、一個軟香草冰淇淋、一杯咖啡，當然啦，也可以單買一盒泡芙拎回飯店當宵夜，記得請店員加保溫袋喔。

夢不思議泡芙，皮薄又脆，有點像千層酥的口感，咬下去有清脆卡吱聲，內餡香滑牛奶味濃。

不管你有啥理由，在小樽閃神沒看到北菓樓？當時肚子飽到爆炸吃不下？沒關係，新千歲機場也買的到北菓樓，樣式當然沒在本店花俏，但是暢銷的妖姬の森、泡芙、開拓おかき都買的到，像是這盒就是許家姊妹在機場的成就！

一盒有四個泡芙，除了奶餡，還有卡士達醬，味道更濃。

接下來介紹小爪讚不絕口的妖姬の森，年輪蛋糕大家都不陌生，而北菓樓取名為妖姬の森，用意在於這採用北海道最高級食材製作的蛋糕，使用傳統方法用心一層層烘焙，需長時間和耐心製作完成，就像樹幹經歷風雨歷練逐年茁壯。

當然，整根年輪蛋糕搬回家聽來很扯，妖姬の森是切片販賣的，有4、6、8公分選擇，甚至還可請店家印個「祝」或「壽」字作為賀禮，約等一小時就可以取貨喔。

爪選了4公分的妖姬の森，打開後有張介紹爬滿密密麻麻的日文。

為何妖姬の森成為小爪力推的北海道必吃蛋糕？這蛋糕不論是香氣、甜度、口感、濕潤度，在入口那一剎那令人驚豔，不能說絕無僅有、但絕對是極品。

近看斷切面，質感很細。

夕張哈密瓜果凍，哈密瓜狂熱者會愛的果凍，果汁很純、膠質少，雖說當然比不上直接吃哈密瓜的銷魂甜蜜，但口感接近、味道芳醇，實際比較過其他牌子出產的夕張哈密瓜果凍（大部分食後於味有些許酸味）之後，北菓樓的還是比較優。最好的是，除了6、8、12顆裝的禮盒，可以只買一個馬上嗑掉，嘿～

最後，介紹Sherry的戰利品，不過好在這個「果樹園の六月」，爪在店裡試吃了一口，是個將蘋果熟成甜香跟濕潤蛋糕（類似糕點了）漂亮結合的甜點，店家建議放冰箱冷藏更好吃。

另一個，小爪沒吃到的「黑ごまだれ餅 夢きらら」和菓子，有四種口味，許家姊妹買的是黑芝麻口味。

以下是Sherry評語忠實轉播：「咬開有爆漿的芝麻，整車都聞到芝麻香，外皮很Q、不會太甜，但超香。」

北菓樓
地址：北海道小樽堺町7番22號
電話：0134-31-3464
網址：www.kitakaro.com