抵達東京的第一餐，飢腸轆轆啊～
回想起今天的行程：搭早班機到成田、跳上機場高速列車到上野車站、衝到飯店check in、風塵僕僕搭JR山手線奔到新宿，殺進兩三家藥妝店狂掃一番，呵呵，光想就會累，被冷落肚子更是餓慘了啊…
「甘太郎」，一個關東起家的居酒屋連鎖店，說起日式居酒屋，大家可能對已開始向外發展的「和民」比較熟悉，不過，甘太郎在東京可是有自己的一塊天，光是在新宿就有三家分店呢！
對於旅人和不諳日語的阿兜ㄚ，看到這個touch screen的圖片菜單螢幕，應該會雀躍的裂嘴大笑吧！據說，幾年前甘太郎大手筆換上這貼心玩意，同為居酒屋連鎖店的和民和白木屋也慢慢在跟進中…
日本餐廳通常等客人坐定位置後，送上水和菜單，同時詢問客人想喝什麼飲料，這樣子客人研究菜單時、餐廳也能準備飲料，然後，當餐廳將飲料送上時、順便幫客人點菜。這樣的SOP聽起來只有些微調整，卻巧妙將客人的等待時間切割，讓客人一直有事情忙碌著（坐下、點飲料、喝水、看菜單、點菜、喝飲料、吃贈送小菜），相對著客人也會覺得被餐廳徹底照顧著呢。仔細想想，餐廳侍者也稍稍免走一兩次步程。小點子、大改變，這種不斷改進的態度，很值得學習。
甘太郎贈送小菜一碟，粉絲、菇、魚卵、筍絲，蠻好吃的。
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鮪魚沙拉，忘記名字啦，底層鋪著許多一口大小的野菜。
梅汁蘿蔔絲沙拉（大根サラダ 梅風味），很日風，日本食材蘿蔔絲、柴魚絲、海苔絲，淋上日式醬汁，微酸的梅汁更顯食材的爽脆清甜，感覺可以不斷大口吃肉耶。
麻油鐵板毛豆（やみつき枝豆），雖說鐵板嗆熱引出香味這種烹調方式很常見，毛豆熱熱的吃，感覺還是蠻妙的。不過，毛豆本身就是很銷魂的，手不自覺就會伸手去拿來喀吱喀吱的一直吃一直吃…
玉子燒（自家製厚焼き玉子），反正我就是愛吃蛋，雖然這玉子燒稍甜了點…
酥炸雞皮，酥酥的膠原蛋白，吃吃吃！
炸雞軟骨（軟骨の唐揚げ），有點可惜說，軟骨咬碎需費點勁，失去軟骨那種軟脆的特殊口感，最重要的是，不熱啦，食物要趁熱吃才好吃嘛。
鹽烤多春魚，眼看著盤內可憐嘻嘻的三條魚，老頭～你居然搶了兩條！
串焼，雞肉配蔥段還不錯、雞肝甜甜的味道不錯，但實在太硬，雞皮還OK。
烤整隻墨魚，墨魚很新鮮，咬著咬著甜味就出來啦，如果敢搭點姜末吃也不錯。
路邊攤風味炒麵（屋台風!焼きそば），實在的平民料理，在居酒屋的小size菜量風格中異軍突起，不僅份量令人滿意，還真的蠻好吃的。
招牌鐵板牛肉（甘太郎ステーキ），說是招牌，自然還不錯吃。
韓式煎餅，再來一個很妙的味道，外層的chess和內層的地瓜粉麵糊，讓香蔥味十足的韓式煎餅，多了奶香和地瓜甘甜、咬起來也更Q，可說是擁有韓式煎餅的魂，點子十足的的創意料理。
Tiramisu蛋糕，難得濕潤適中，好吃。
泡芙一枚，據Sherry和Teresa姊妹檔說，實在太飽、只能一股腦的解決內餡。
杏仁豆腐，不是單調的糖水杏仁豆腐喔，除非是像欣葉或鼎泰豐那樣厲害的杏仁豆腐，才敢單挑糖水，所以甘太郎也不是省油的燈，上草莓、下芒果的把杏仁豆腐包圍，果味大大提升好評人氣。
居酒屋的飲料選擇很多，這個無酒精的草莓乳酸冷飲很有趣。
甘太郎居酒屋 Amataro
官網：www.amataro.jp
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