總是去北京亮的酒吧小酌，伴著慵懶音樂、美麗夜景，隨興地和朋友聊八卦，算是在北京我喜愛地方之一；今天提早訂位、如願以償造訪了北京亮的餐廳（是的！不先預訂可能會沒位置喔），嚐到很厲害的海鮮料理喔！

北京亮位於柏悅酒店的頂層，目前仍是北京最高的餐廳（國貿3期的香格里拉飯店即將開幕、成為北京最高的飯店囉！），酒吧在65層、餐廳在66層，先搭1至63樓的電梯抵達飯店Lobby大廳，然後再轉搭電梯至餐廳或酒吧。北京亮的室內設計充分運用高樓優勢，在四周採用環繞的玻璃帷幕，因此擁備360度視角可俯瞰京城。不論你的餐桌在哪個位置，別忘記起身走動走動，看看不同面貌的北京景色喔！

由南向北望去（下圖），北京亮就在中間高樓頂端，紅咚咚的結構造型看起來很像是個「中國燈籠」，不知道餐廳命名是不是由此而來？從這個角度拍攝，香格里拉飯店變成矮一截了（北京亮左側），照片真是會騙人！

今天，座位被安排在餐廳內的二層，晚上七點天還沒全暗，座位周圍擺置許多瘦高的綠色植物，一方面成為各餐桌的自然屏障，另一方面也給人有種在Green House用餐的錯覺。

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沒有例外，點完菜後，小爪露出迫不及待準備大吃的表情。對了，北京亮提供的菜色很free style，有中式、西式（燒烤為主）和日式，可以任君自由搭配。平日小爪不喜混食，但是由於太過飢餓，今天的西餐不小心混搭了中菜…

餐前麵包：黑麥麵包佐甜椒蕃茄醬汁（應該是吧？），端上桌時還是溫熱的，外皮微脆、裡面柔軟有彈性，若不塗醬品嚐、慢慢咀嚼會有甜甜的香味。小爪和老頭都為了這麵包感動不已，因為中國麵包店的麵包常有口感和風味不佳的問題，有些甚至還吃得出酵母味，所以遇到好吃的麵包，眼淚差點感動的飆出來～

法式烤田螺：有別於一般的焗烤，鐵板烤田螺添加蕃茄讓味道更為爽口，但田螺本身吃味稍嫌不足，旁邊的迷你蒜味麵包讓我再度讚嘆。

花蟹奶油濃湯：這是老頭讚不絕口、說是會令人懷念、想不時來一碗的絕妙好湯！老頭賞了小爪一口，嗯～別看它只有一小塊蟹肉，這蟹湯像是把一整隻花蟹的肉、黃、殻的鮮甜濃縮到極致，雖然只是淺嚐一口，滿嘴都是濃郁不散的美味，這…難道就是日本美食節目形容的「美味在口裡炸開」嗎？

酸辣海鮮羹：呵，這應該是奢華版的海鮮酸辣湯吧？溫和不嗆口的酸辣滋味，每一口都有不同的鮮味，干貝、蝦子、草菇、黑木耳 、雞蛋… 說實在的，好吃是好吃，但不如花蟹奶油濃湯來的驚豔。還有，西餐配個中式湯還是很怪，嗚…下次我會忍住不亂點菜。

老北京牛肉鍋貼：ㄜ，好吃，不過小爪還是鐘情路邊攤小食。（老頭！這道菜是你點來亂的吧？）

肋眼牛排：澳洲穀物飼養300天。幾乎是原味碳烤的牛排，旁邊是同樣烤過的半顆紅蕃茄和甘味洋蔥超，說是五分熟、卻像是八分熟，雖然覺得有點overcook，但是肉質還算柔軟。

法式海鮮燴：吼，厲害的來了！是的，這道菜豪邁的連鍋子上桌加熱，就像是華麗的法式蛋糕，層層疊疊的將海味放入鍋內，算一算到底有幾層？從頂層往下數：季節蔬菜（紅蘿蔔、小洋蔥、馬鈴薯、蕃茄），海鱸魚、明蝦、扇貝、龍蝦，足足五種海鮮一次嚐齊，而且鍋內還咕嚕咕嚕加熱著海鮮湯，喔呦… 感動料理啊！

補充說明，法式海鮮燴是兩人份，一個人可以分到滿滿的一盤喔！（請見以下兩張圖）

北京亮 China Grill
地址：北京柏悅酒店66樓（北京朝陽區建國門外大街2號）
電話：+86 10 85671098

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