• Saturday, October 04th, 2008
常常在外頭點這道菜，小爪參考了各大秘笈，在家裡小試身手，感覺還不賴！
材料：
– 苦瓜兩條、鹹蛋兩顆、蔥花少許
作法：
– 將鹹蛋的蛋黃和蛋白分開備用；苦瓜去籽、刮內膜、切片，用熱水川燙
– 用少許油將蛋黃炒香到冒泡泡，再倒入苦瓜和蛋白一併炒香
– 灑上蔥花拌勻，就可以呈盤啦
成品：
– 嘩啦！就長這樣，還蠻像樣的吧！也許苦瓜再綠一些賣相會更優，下次燙完後再冰鎮應該就可以滿分！
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