• Monday, September 13th, 2010
抵達東京的第一餐，飢腸轆轆啊～
回想起今天的行程：搭早班機到成田、跳上機場高速列車到上野車站、衝到飯店check in、風塵僕僕搭JR山手線奔到新宿，殺進兩三家藥妝店狂掃一番，呵呵，光想就會累，被冷落肚子更是餓慘了啊…
「甘太郎」，一個關東起家的居酒屋連鎖店，說起日式居酒屋，大家可能對已開始向外發展的「和民」比較熟悉，不過，甘太郎在東京可是有自己的一塊天，光是在新宿就有三家分店呢！
對於旅人和不諳日語的阿兜ㄚ，看到這個touch screen的圖片菜單螢幕，應該會雀躍的裂嘴大笑吧！據說，幾年前甘太郎大手筆換上這貼心玩意，同為居酒屋連鎖店的和民和白木屋也慢慢在跟進中…
日本餐廳通常等客人坐定位置後，送上水和菜單，同時詢問客人想喝什麼飲料，這樣子客人研究菜單時、餐廳也能準備飲料，然後，當餐廳將飲料送上時、順便幫客人點菜。這樣的SOP聽起來只有些微調整，卻巧妙將客人的等待時間切割，讓客人一直有事情忙碌著（坐下、點飲料、喝水、看菜單、點菜、喝飲料、吃贈送小菜），相對著客人也會覺得被餐廳徹底照顧著呢。仔細想想，餐廳侍者也稍稍免走一兩次步程。小點子、大改變，這種不斷改進的態度，很值得學習。
甘太郎贈送小菜一碟，粉絲、菇、魚卵、筍絲，蠻好吃的。
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