• Sunday, September 28th, 2008
看了張國立和趙薇的北京飯糰，小爪非常好奇「鮁魚」水餃到底是什麼滋味，讓老張念念不忘，唉，愛吃蟲果然是法力無邊，真是一刻都不能等，小爪今天就衝去安撫一下肚皮裡這蠢蠢欲動的愛吃蟲吧！
小爪：「啥？餃子秤斤論兩賣？」
老頭：「來一兩韭菜豬肉、香蔥牛肉、鮁魚、鮮蝦、還有…」
店員：「大爺，沒這樣ㄦ點的，最少三兩，一兩五顆。」
老頭：「早講嘛…韭菜豬肉和鮁魚各三兩，謝謝！」
店員：「豬肉乾煎，鮁魚水煮？」
老頭：「蛤？喔…好…」
菜單上洋洋灑灑二十種餃子，每個都好想吃喔，人總是在面臨抉擇很痛苦，肚子大仙啊、口腹之慾啊，你倆也行行好把戰鬥值拉近一些，一起對抗誘人的餃子大軍，來吧！
鏘鏘鏘鏘，戰鼓聲鳴起，為了待會的餃子戰役，先來點冷菜醒胃！
前鋒小兵：醬蘿蔔
看到了嗎？蘿蔔不僅有白色，還有紫紅色喔！大概是北方天冷，蘿蔔生長速度慢、組織結構特別密，所以咬起來喀吱喀吱的超脆，灑點鹽、淋些麻油就很讚！
前鋒小兵：涼拌苦瓜
前鋒小兵：醬牛肉
每個菜館幾乎都有醬牛肉這道冷菜，各派料理法也許有出入，吃起來差異卻不大。北京似乎偏好較乾鹹的口感，不過，小爪還是喜歡林媽媽的獨門滷牛肉和滷牛腱，想到唾腺就 high起來…咕….
主力戰將：韭菜牛肉（乾煎）
麻油煎得餃子一面香酥脆口，濃郁肉汁滲入餃子皮，吸了肉汁的酥皮，一口放入嘴裡又香又甜，人間美味啊！
主力戰將：鮁魚水餃（水煮）
原來是這個味道啊！餃皮雖薄仍帶嚼勁，內餡魚肉有著淡雅的甘甜和清香，細心剁泥的魚漿、和入適量蔥花去腥，有著溫暖柔軟的口感，清清淡淡的小品風味。
順一府餃子
地址: 東城區甘雨胡同36-3號(王府井教堂南側)
電話: 010-65281960
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