• Wednesday, February 27th, 2008
公司旁有家美國連鎖的義大利餐廳,叫做Macaroni Grill,
爪子很喜歡它家的PIZZA。
晚上八點,辦公室…
娜蒂亞:「啊,又要加班,好想吃些好的,對自己好一點。」
接著,她咻一聲奔出,帶回了這道經典的「翡冷翠雞肉波菜沙拉」,
碳烤雞胸肉、波菜、紅高麗菜、米型麵、新鮮蕃茄丁、乾蕃茄、松子、黑橄欖、酸豆,
最後,豪邁削上一片乳酪,淋上檸檬蒜香油醋沙拉醬…
這小小的慰勞,讓夜依舊美麗。
Romano’s Macaroni Grill
地址:台北市松壽路30號1樓 (Neo 19內)
電話:02-2722-4567
• Sunday, October 14th, 2007
爪子喜歡巧克力!
並非所有的巧克力都愛啦,白巧克力、牛奶巧克力、太甜、太花俏的不喜歡,
歸納起來,黑巧克力比較討喜,而且最好是純度70%以上的最優!
這家巧克哈克的巧克力餐點頗有水準,目前只嚐試過:
巧克力鍋、純味熱巧克力、橘香熱巧克力、脆片巧克力冰沙,
由於店家選用的巧克力原料很好,雖然每個單品的調製手法不同,
但都不會太甜、或添加過多的副食材,成功保留巧克力的溫潤苦澀,
每一口的口感及滋味很有層次,就像是上癮般,讓人想一嚐再嚐!
= 橘香熱巧克力 =
巧克哈克
地址:台北市永康街7巷2號
電話:02-23215820
地址:台北市敦化南路187巷66號
電話:02-27112600
營業:週間14:00-23:00,週末12:00-23:00
巧克力小故事:
巧克力的起源始於墨西哥,當時阿斯帝卡王朝皇帝孟特儒每天以黃金杯子喝50CC,喝法是將辣椒、番椒、香草豆和香料添加在飲料。後來,西班牙探險家柯特茲帶回獻給西班牙國王,使歐洲人視它為迷藥,掀起一股狂潮,直到1828年,由荷蘭的凡苛添《Van Houten》想到將其脂肪除去2/3,做成容易飲用的可可亞,19世紀末時,瑞士的D.M比德,發明在巧克力中加入牛奶,味道更好,就是今日巧克力的雛形了。
科學家對巧克力所作的成份分析顯示,巧克力中含有許多強力的抗氧化物,例如茶兒酚、多酚族的抗氧化物,可以保護脂肪不受自由基的侵害,所以被認為與防癌防老化很有幫助;而且據說吃巧克力所產生的興奮力量,和戀愛中女性體內所散發的幸福成分相似,難怪會有大批的巧克力迷樂此不疲~
• Wednesday, October 10th, 2007
台北市內真是臥虎藏龍,連許多美食都調皮的隱身在巷弄。阿吉師是個曾在許多名店擔任大廚的厲害角色,但後來想給老饕最單純的食材原味,就開始在士東市場另起爐灶,許多人都是愛上阿吉師以最簡單方式引出新鮮食材原味,所以來到傳統市場內。在這裡,你可以選擇站在攤位前吃(位置很少),或是買回家吃,只不過現場立食,還可無限品嚐老闆用鮮魚邊材和蝦頭熬煮的清湯,超正的喔!
不過,爪子能躺不坐、能坐不站的懶人理論眾所皆知,週末一定要睡到自然醒也是理所當然,所以沒啥機會站在阿吉師攤前,嘿嘿…所以,總是在家等著林拔拔或林嬤媽買回來啦,幸福~
阿吉師生魚片
地址: 台北市士東路100號士東市場 攤位號碼 102
電話:02-28363524
• Saturday, September 29th, 2007
東區,遍佈著上百家咖啡店,各自都有擁護者,
而每當不知去哪裡聊天時,這裡永遠是讓我放心的選擇。
不僅咖啡和茶很有水準,嘴饞的時候,來份三明治或厚片土司也很正點,
特別推薦這裡的巧克力蛋糕,
除了底部薄薄的巧克力蛋糕,整個蛋糕嚐起來很像生巧克力,
因為稍稍多了些生乳來中和苦黑巧克力的甘苦,
口感很滑潤,取一小塊放在舌尖,就會因溫度轉換慢慢融化,
有種令人幸福的感覺…
巧克力蛋糕在燭光下拍不起來,就來看一下三明治吧!
La Vie Cafe
電話:02-27319261
地址:台北市大安區光復南路290巷43號
• Tuesday, September 25th, 2007
想必大家都知道巧克力蛋糕的絕品「Awfully Chocolate」吧!
之前因為代理的關係,只有經典口味純巧克力、香蕉巧克力和櫻桃巧克力,
雖然口味不多,已經讓許多巧克力死忠者為之瘋狂!
現在他們獨立品牌,改了個名字叫做「AS Chocolate」,
雖然少了香蕉和櫻桃口味,但經典巧克力蛋糕仍穩住寶座,
而且多了像是巧克力覆盆子塔、芒果百香果巧克力蛋糕、
甜心草莓(新鮮草莓裹比利時皇家黑巧克力)等選擇,
爪子還沒機會試試看在獨立品牌後,是否令人激賞的感動不變,
但摸黑冰淇淋的純度、甜度整體平衡還是表現優秀,讚!
天母忠誠路上開了家新的拉麵連鎖店,
味道還OK,一樣是自己去櫃臺點餐後,就會有人送拉麵上桌啦,
不論是照片上的澹澹麵拉麵,或是地獄拉麵,上面都會有一片有個數字8的魚板,
算是一大特色吧!
店名:Black As Chocolate
地址:台北市士林區天玉街38巷15號
電話:02-28738322
時間:11:00~21:00
• Sunday, September 16th, 2007
前一陣子常在網路上閒逛,
發現幾個知名的部落客不約而同推薦一家日本料理,
他們~實在太厲害了,
這家「錦富」日式料理,讓我像是將太壽司裡的拍手小安忘情的啪啪啪~
除了道道精彩的料理,最深得我心的是主廚的一句話,
「菜要好吃,不一定要貴的食材,而是一定要新鮮!」
據說因為今天天氣好,我們也特別幸運能夠嚐到多樣菜色,
雖然沒有吃到流傳中的海戰車,但時令的秋刀魚握壽司,真是太令人感動!
今天,爪子訂了吧台的位置,並讓主廚幫忙搭配菜色,
除了希望能吃到所謂新鮮的食材,而且這樣也能對每道菜充滿好奇及驚喜,
一坐下來,就送上了熱茶和可愛的糖漬小蕃茄開胃…
第一道菜,煨煮鮑魚,爪子拍失敗了,所以殘念,無法分享~
接下來….
如同藝術品般的水針搭配紫蘇葉,淡淡的魚甜和香葉的清香非常爽口;
軟絲握壽司,經過高技巧的刀工,完全去除原本軟殼類黏膜的不舒服感,
讓味蕾可以直接無阻礙的品嚐天然甘甜,
而且火槍烤過後,不僅增添一股焦香,一分熟度更豐富口感。
野生紅甘,彈牙!緊實的肉質,而且越嚼越有味道;
旗魚,其實爪平常不太吃旗魚,因為一般旗魚油質不多也帶比較多筋,
但光看照片也知道,這兩片旗魚的油花就像密密的網狀,怎麼會不好吃呢?
螳螂蝦,肉質很像龍蝦,而且從頭到尾都有卵,
最妙的是,頭部兩隻腳的肉,吃起來很有蟹肉的味道,很妙!
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• Sunday, August 19th, 2007
有別於現今的西餐廳,沒有華麗的裝潢、藝術般的盛盤,
波麗路有的是 Old Fashion 的環境、輕鬆的用餐氣氛,和歷久不衰的台式西餐,
如果是抱著品嚐道地美式餐點的心情來到這裡,
我大概會像許多人覺得是個花大錢的冤大頭,
因此重整心情後,帶著進入時光隧道的認知,我來到了波麗路。
老爹的死黨(阿榮伯)說過:
「以前,我每次相親都是在波麗路,坐過這裡、這裡、這裡、還有這裡!」
現在,年輕情侶們也許不再到此追尋愛情,但懷念的風味仍喚回大家美麗的回憶。
香煎犢牛菲力:
小牛肉的肉質纖維較短細,口感非常軟嫩,
而且,用簡單乾煎七分熟,保留肉的原始甜味,
真的還蠻好吃的,但餐前的洋蔥湯和生菜沙拉,就比較像是家庭式西餐的水準。
從主副菜的搭配,隱約感受到當初1934年波麗路創立時代的物資短缺,
整個餐點的份量較少,副餐的食材和調味都算清淡,算是有點拼原味的意味。
也許是現在的餐廳不約而同的教育洗腦消費者,
大家的味蕾也開始習慣重口味,不由自主的認定濃郁的口味最好,
不管如何,口味本來就是見仁見智,
我們就來看一下這道粉嫩粉嫩的香煎犢牛菲力吧!
雞肉咖哩飯:
咖哩醬汁的辛香味很原始,搭配煮到骨肉分離的腿肉和令人驚奇的椰絲,
不如我們現在所熟悉的濃郁咖哩口味,吃起來像是淡淡的雞汁高湯咖哩,
增加飽足感的白飯也很特別,放在鐵製的便當盒內,
旁邊豐富口感的是特製魚鬆和醬菜,
整體來說,是種淡淡滋味、毫不刺激的懷舊口味,
忘了一提,除了飯後附餐,主菜還附一小份馬鈴薯沙拉,很有媽媽的味道。
波麗路(本店)
地址:台北市民生西路314號
電話:(02)25550521、(02)25599903
營業時間:AM11:30-PM21:30
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• Saturday, August 11th, 2007
今晚,又看了一場舞台劇:果陀的「開錯門中門」,
敘述發生在旅館中、時空交錯的科幻喜劇,整場的節奏和情緒控制得很好,
觀眾都在編劇精密計算下,被逗得呵呵呵呵大笑,
其中,蔡燦得的表現最令人驚豔,
沒辦法阿,爪子對她的印象還停留在十幾年前,
她在笑星撞地球裡扮演菲哥的女兒那一幕,嘖嘖~時光飛逝啊!
看舞台劇的另一個痛苦、也是享受,就是忍過飢餓就可以吃宵夜啦!
欣葉推出的創意料理店「蔥花」,菜一定不會難吃,
而且,最優秀和深得我心的就是營業時間了,
真不愧它開在Luxy旁,瞭解不論誰跳舞和喝酒後,都是餓鬼上身。
不過,今天用餐時太認真聽八卦,和探討鄰桌那對值得懷疑的肌肉雙男,
所以沒很認真拍照和品嚐,兩張照片應該就能打發咧吧?
感情它吃起來就像腸旺,但有個逗趣的名字,是什麼來著?
More Information:
• Monday, July 30th, 2007
靠近古北有間台商開的餐廳,叫做「瑪雅」,它的小籠湯包之誘人,
絕對會讓餓鬼熱血沸騰,抓起筷子進攻,而且其他的菜也都蠻好吃的,
最特別是在餐後點上一碗花生冰沙或芒果冰沙,完全剷除口中的油膩,
不論花生或芒果口味都很讚,如果人夠建議都點來分享!
剛蒸出來的蟹粉小籠包,皮薄的湯都快爆出來,先來一口!
快看,快看這黃澄澄的湯汁!誰能抵擋啊!
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• Sunday, July 29th, 2007
上海的餐廳之多,大概一輩子餐餐在外用餐,都不見得能一網打盡所有美食,
而「圓苑」算是其中仍然延續上海人注重細節、大快朵頤飲食態度的食堂了。
圓苑在上海有四家分店,大夥都說興國路的裝潢和氣氛最優,
而且還有許多明星捧場,但爪子住的地方離宛平店,只需要走路10分鐘就到,
那還等什麼呢?GO!
= 瑪蘭菜炒豆干 =
大概是緯度和土質不同,上海有許多台灣沒有的蔬菜,例如這個瑪蘭菜,爪子第一次吃到,味道有點像油菜,但口感卻像軟掉的芥菜,雖然整體味道不錯,但這口感卻不得我心…
= 香醋鳳尾魚 =
鳳尾魚,因為身型修長、擁有像鳳凰般的尾巴,所以才有此名,它同時也稱為子魚,但在台灣大都稱為鯷魚。鳳尾魚具豐富的蛋白質,料理法通常都以油炸再紅燒或糖醋。今天這盤鳳尾魚油炸到酥香,澆上頂好的香醋,味道很單純,超適合來杯啤酒!
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