到過北海道的人，沒有人不知道《Royce’》巧克力吧？

這家大名鼎鼎的《Royce’》，初衷只是想用北海道物產，做出不輸國際上高級品牌的巧克力，由1983年開始，只有在冬天的新千歲機場販賣，沒想到在沒有任何宣傳的情況下，成為熱賣的手信寵兒。現在，不僅在機場，札幌各地、甚至北海道其他城市的百貨公司都有專櫃。

《Royce’》最受歡迎的兩個產品非「生巧克力Nama Chocolate」和「馬鈴薯片巧克力Potatochip Chocolate」莫屬，也是這趟日本行中眾多甜點裡，讓我們讚不絕口的力推商品。

生巧克力 Nama Chocolate，將近四分之一的生乳和水份含量，添加香檳或洋酒增加香氣，入口滑潤即化，濃郁的巧克力溢滿口中，令人難以招架的美味。共有五種味道：牛奶巧克力、白巧克力、可可巧克力（不含酒精）、苦甜巧克力、香檳巧克力。

這次入手的是牛奶巧克力（Au Lait），裡面添加了Cherry Marnier。

巧克力必須保持在低溫，如果搭飛機，新千歲機場也有Royce專櫃，別忘請店家多放點保冷袋，保存期限也很短，盡快品嚐喔。

開盒，就聞到濃濃的巧克力和酒香，一盒共有九塊巧克力。

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真金不怕火鍊，良性競爭洗鍊出真正強者。

札幌的拉麵共和國就是這樣一個競爭白熱化的地方。2004年10月開幕，位於札幌車站旁的Esta大樓10樓，募集近十家來自北海道各地的特色拉麵，每隔一陣子就會重新評估，依據人氣和營業狀況淘汰表現不佳的拉麵店，競爭如此激烈，讓顧客來一趟就能享用多款的優秀拉麵。

這麼多選擇是不錯，但對於沒做功課又初次造訪的我們，決定用最死老百姓的方法，哪裡人多就去哪裡，晚上九點，只有なんつっ亭和白樺山莊仍須排隊，比較隊伍長度，なんつっ亭勝出！

「なんつっ亭」拉麵店，成立於 1997年，並於2005年TBS電視台舉辦的全國100名麵王大賽中名列前茅。なんつっ亭的魅力不僅於此，它以濃郁豚骨白湯底、創新調入味增和黑麻油，搭配出渾厚潤順的麵湯，讓知名美食節料理東西軍的來賓為之瘋狂。

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北海道的牛乳濃純，這裡產的冰淇淋、巧克力、糕點也相當好吃，其中，「雪印」將冰淇淋做的最有聲有色，雪印冰淇淋的乳脂肪超過16%，入口奶香濃郁、滑順，擁有很多死忠粉絲。

雪印札幌本店附設咖啡廳和販賣部，不少人推薦雪印的白巧克力蛋糕，據說奶香超凡、蛋糕綿密，不過，爪似乎從小學後就不愛吃白巧克力，更鐘意到咖啡廳裡吃冰淇淋、歇歇腿，更有力氣逛街去～

咖啡廳和販賣部都在一樓，進門後，穿過販賣部就是咖啡廳啦，座位非常少，大約六、七張桌子。

甜品菜單都有圖片，如果仍不清楚，旁邊有模型展示，中間那個「I am a No. 1」是用15球冰淇淋做成，有膽識的朋友快去試試，記得拍下挑戰過程，一定很High。

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相撲選手在日本具有極高地位也受到尊敬，由於相撲運動需要體力，加上相撲選手的體型控制，選手們每天都必須吸收大量營養，不僅是大喔，還要營養均衡喔。之前在料理東西軍看到幾次相撲火鍋，實在嚮往這道豪邁又溫暖的料理，終於在《相撲茶屋 ぽんぽこ亭》圓夢啦！

《相撲茶屋 ぽんぽこ亭》在狸小路上開業超過十年，是間專門賣相撲料理的店，本店也在附近，客滿時兩家都可去賭賭運氣。

店門在一樓很好找，餐廳在地下一樓。

呵，雖然還有許多其他菜色，但特別拍下相撲鍋的部分，菜色採用相撲士的分級命名，很有趣。（註：相撲士按比賽成績一共分為10級，最高級為「橫綱」級冠軍大力士，次一級為「大關」，相撲士千辛萬苦升上一級，如果連輸幾場就會降下一級。）

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《Ouchi》是一間很可愛的湯咖哩店，位於狸小路7丁目路口轉角處，溫馨門面、手寫黑板，有種像家溫暖舒服。

店裡只有幾張小桌，木頭櫃臺、大片手繪黑板、造型吊燈、ET擺設，讓人不禁會心一笑，很有個性，充分表現出店長細膩不失童心的一面。不過，似乎只看到三個女生在外場和廚房忙碌呢？

可愛桌花，清新脫俗。

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小樽實在太多壽司店啦！痛苦抉擇後，我們前往位於小樽壽司屋通的老字號壽司店「政壽司」，晚上六點，聳立在幽暗街燈的本店，看起來有點不太平易近人。

政壽司小樽本店有四層，一樓是板前座位，樓上是和式、宴會廳和座席。大門從這側邊小徑直走進去，與一位氣質高雅的中年貴婦擦肩而過。

用英文溝通後，領我們到小爪最愛的板前即席座位，這位就是招到我們的師傅，人風趣、個性可愛，還會說英文喔。

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遊小樽有幾件必做：

1. 賞運河，四季風景截然不同喔。
2. 吃壽司，難道你沒被將太壽司感動？快去壽司屋通～
3. 嗑甜點，北菓樓、Le Tao、六花亭你都沒動手？你肯定是甜食公敵！
4. 搞浪漫，別以為小樽只有美食，城市建築也頗具特色，沒帶相機？那可要用心將美景一幕幕記下來。
5. 搜手信，很多硝子店、藝品店，一不小心就包回家。

如果時間充裕，你還可以完成以上任務，到這幾個值得一去的地方晃晃，像是寺子屋的手燒仙貝、北一硝子館三號館吃六層軟冰淇淋、路邊超鮮美的碳烤海鮮、KAZU手染織物等。

寺子屋仙貝店，本舖在京都，在日本全國有許多分店，手燒仙貝使用百分百的日本優良米和甘純醬油製成，咬得時候特別脆口，還有很棒的米香。
網址：www.mochiyaki.jp

仙貝有很多口味，醬油、七味、黑芝麻….

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北海道有好山好水好土地，農作和畜牧業發達，採用當地物產製作的甜點、菜餚特別好吃，像是可樂餅、湯咖哩、霜淇淋、蒙古烤肉、烤玉米等等，還有數不清無敵惡魔誘人的糕點零食，所以，這次北海道之行，我們有著殲滅衿持、拋棄腰圍、吃遍北國的決心。

說到甜食，小樽的糕點店《北菓樓》絕對值得一訪，日式風格的西點保有濃純的特點，另一方面減低甜度更為順口，有可以買回家當手信的、也有只能堂食的點心，像是名聲最響亮的年輪蛋糕和夢不思議泡芙都是必嚐中的厲害角色。

獨棟石板房子，名店的氣勢一流！

門口招牌力推的就是人氣No. 1的「妖姬の森」年輪蛋糕和泡芙選擇。

店側邊的美美棧道旁備有露天座位，可以買個下午茶套餐在這裡悠閒一下。

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如果只在小樽一日，一整天都會面臨這樣的人生抉擇…

啊～這麼多壽司店，要踏進哪一家？
啊～這麼多甜點店，能橫掃吃遍幾家？
啊～這麼多手信，能扛回多少？

剛才，才在北菓樓下午茶，這邊的Le Tao又有讓人又愛又恨、保存期限只有一天、不在現場吃個夠就吃不到的軟起司蛋糕，天啊～為何要給我們這種難題？

小樽的Le Tao是間西洋甜點店，獨棟的西洋式建築高樓，一樓甜品舖和工房、二樓咖啡廳、三樓是展望台。可以先在一樓透過玻璃觀看製作過程，然後飄向琳瑯滿目的甜點蛋糕，選定目標後到二樓下午茶。不過，決定不在這裡下午茶的我們，邁步走向離Le Tao本店不遠的Le Chocolat 巧克力專賣店，因為那邊有更齊全的巧克力口味點心、也有限定販售的黑巧克力。

伯爵紅茶生巧克力，已在爆肚邊緣的我們，選了一盒巧克力，帶回飯店當宵夜。

巧克力是金字塔造型，還附一根西洋箭造型叉。

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小樽三大西式甜點店，非北菓樓、六花亭、Le Tao三大巨頭莫屬了，北菓樓專供小品，像是年輪蛋糕、泡芙、果凍；Le Tao 特長在蛋糕和巧克力；而六花亭主力是西餅，所以說各有各的專長特色。

六花亭離童話十字路口很近，就在北菓樓隔壁，同樣是獨棟石板建築，充滿藝術氣息。

非常喜歡六花亭的包裝，名家設計的手繪花朵，氣質優雅。

初次來不知買什麼，先找找看有沒有試吃（日本商店幾乎都有），或者先買個人氣商品體驗包，裡面有萊姆奶油夾心餅乾、巧克力奶油夾心餅乾、咖啡奶油夾心餅乾三種，然後再決定要扛那些回家囉。

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