想說，到大茴香用餐這麼多次，多多少少拍了不少照片，所以，點了些沒吃過的菜，想連同之前的照片好好作個特輯，沒想到…
沒有？沒有？翻遍資料檔案，居然真的沒有拍過照！
掰掰，我的大特輯，今天就先來個小篇吧～
前菜拼盤：芒果鮮蝦米春捲、越南春捲、甘蔗蝦、蝦餅。
香料豬腳：豬腳先滷後炸，再用香茅、辣椒’、胡椒鹽快火大炒調味。
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下午，溜去淮海中路上的芭比旗艦店探險。獨立的六層店面，還位於上海地標的精華路段，聽起來氣派無比，但也許是白天，大樓的芭比式粉紅高調燈光顯現不出來，步行經過時，還差點漏掉這個大目標。
一樓，是個半圓弧形的活動空間，旁邊有個迷你的芭比販賣舖，可以搭電梯直達不同樓層，也可以選擇手扶梯一層一層的探險。
由一樓上三層的手扶梯，經典的芭比粉勢力，二樓是芭比水療美容中心。
進入旗艦內，有三種方式遊走各樓層，電梯、手扶梯、或者是店內被眾多『粉紅芭比們』環繞的迴旋式樓梯，如果有時間仔細比較，每個芭比的造型都不一樣喔！
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忙到晚上十點多，這個時間真尷尬，上館子感覺有些油膩，咬牙忍住不吃又會餓著肚子睡覺，想來想去，決定去翠華吃些小食。沒想到這想法，竟換來朋友搖頭娃娃般的反對，他這麼說：想吃茶餐廳、就去查餐廳！
聽了一愣一愣，原來此「查」非彼「茶」。
晚上十點半，生意好到需要小等一會兒，還好翻桌速度快，沒等多久就有座位。
餐廳不大，約有十幾張桌子，懷舊的擺設和身邊不時傳來的廣東話，充滿濃濃港味。
叉燒炒出前一丁：味道超地道，強火迅速烘乾麵的水份，炒出入味的焦香滋味！
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上海：山里 日本料理
連續兩週，老頭忙著比稿幾乎沒吃沒睡，這週終於比稿完畢大解放，決定回報不囉唆、試大體的小爪去去一趟美食探險。
之前在上海工作的時候，就聽說「山里」的名聲，日籍老闆娘和東京請來的師傅雙重完美搭配組合，讓許多在上海居住的日本人趨之若鶩，找到難得能享受極品家鄉美味的地方。
雖然事先打電話訂位了，但因為今天是週五、一個幾乎好餐廳都是一位難求的日子，所以無法如願以償在包廂用餐（山里只有六個包廂）。不過，一般坐席的桌椅擺設並不擁擠，巧妙運用隔間製造私密感，最難能可貴的是，聲音並不吵雜、仍然適合談天。
芥末海螺：主廚送的小菜，海螺脆口、芥末保留香氣但不辛口。
海膽：新鮮飽滿、還有些海水味道的海膽，真的很少見！
好友Rosily說古羊街有不少好餐廳，今天要介紹的是「大吉」串燒，一家在日本已經開了上千家連鎖餐廳，並拓展業務到海外，難能可貴的是，每家分店仍保有獨有日風環境和用餐水準，這，就是大吉成功的原因吧！
古羊街休閒街。
大吉約有十幾張餐桌，半開放式的吧台式廚房，能看到日籍燒烤師傅認真用心料理的神情，服務生大都能講中日文。
冷豆腐
烤雞肝、烤雞心：邊烤邊塗濃厚的烤醬，甜甜鹹鹹還帶點焦香很入味。
長樂路上、離公司不遠，有一家當地人稱為正宗的傳統麵店，
何謂正宗？麵帶勁、湯頭鮮、店要破，三者缺一不可！
這家「金剛」麵館，鄰房皆是麵店，但就它、總是人潮絡繹不絕，
同事Roy說，吃這種破店才是真正的王道，
而且金剛麵店已是危樓了，不知道還能撐多久，現在不吃，可能就吃不到啦！
所以，我來也…
首先，介紹啥是「蓋澆麵」，
說起來有點像是台灣平民小吃陽春面的豪華版，怎麼說呢？
蓋、澆，就是帶有醬汁的好料淋在麵上，
而這些好料就像是個蓋子，滿滿的覆蓋著麵條。
再來，就是選擇要哪些澆頭囉，
想一次嚐幾個味道的人，可以選擇二澆頭、三澆頭….
今天，小爪初體驗，
來碗二澆頭，嚐嚐上海濃油紅醬的銀芽鱔湖和韭菜炒肝！
嘖嘖，味道真的不錯，但份量大了些，小爪挑戰二澆頭失敗，沒能吃完，
倒是同桌的同事，大膽挑戰加麵四澆頭，細心完成挑戰，
真是佩服佩服啊！
而說到金剛麵店，別說它破，好歹它也是兩層的店家，
除了，店面面積大概就是四個方桌，大家肩並肩好溫暖，
除了，木頭樓梯已經被踏到每階僅剩8-10公分，大家得練草上飛輕功，
除了，二樓木頭地面很有彈性，大家可以學習邊吃麵邊晃的能力，
其他，一切良好，小爪跟著同事闖蕩，見怪不怪了….
金剛麵店在哪呢？ 說不準….
簡單說在長樂路上，常熟路交叉口向外灘方向步行約五分鐘，
右手邊連著幾家麵館，往最多人的那家走就對啦！
上海，一個人稱融合東方、西方的城市，一個白天、夜晚充滿無窮可能的花花世界，
也許，它就是這麼奇妙，讓許多人不約而同的到這裡，讓許久不見的朋友在這裡再碰面。
＝ 與Rosily一起在人間系列「瑩七」吃飯 ＝
< 人間系列-瑩七>
沒有門牌、不知怎麼開門進入、令人蹶倒的洗手間門，還有一貫的冷調設計，
算是延續人間系列的特有風格，菜單設計到了上海，也隨著當地的食材和口味有所調整，
整體來說，沒有太多別於系列一至五的驚豔之處，不過平均分數還是挺高的。
地址：上海市靜安區巨鹿路803號
電話：+86 21 5404 0707
http://www.shintori.com.tw/flash/index.htm
靠近古北有間台商開的餐廳，叫做「瑪雅」，它的小籠湯包之誘人，
絕對會讓餓鬼熱血沸騰，抓起筷子進攻，而且其他的菜也都蠻好吃的，
最特別是在餐後點上一碗花生冰沙或芒果冰沙，完全剷除口中的油膩，
不論花生或芒果口味都很讚，如果人夠建議都點來分享！
剛蒸出來的蟹粉小籠包，皮薄的湯都快爆出來，先來一口！
快看，快看這黃澄澄的湯汁！誰能抵擋啊！
上海的餐廳之多，大概一輩子餐餐在外用餐，都不見得能一網打盡所有美食，
而「圓苑」算是其中仍然延續上海人注重細節、大快朵頤飲食態度的食堂了。
圓苑在上海有四家分店，大夥都說興國路的裝潢和氣氛最優，
而且還有許多明星捧場，但爪子住的地方離宛平店，只需要走路10分鐘就到，
那還等什麼呢？GO!
= 瑪蘭菜炒豆干 =
大概是緯度和土質不同，上海有許多台灣沒有的蔬菜，例如這個瑪蘭菜，爪子第一次吃到，味道有點像油菜，但口感卻像軟掉的芥菜，雖然整體味道不錯，但這口感卻不得我心…
= 香醋鳳尾魚 =
鳳尾魚，因為身型修長、擁有像鳳凰般的尾巴，所以才有此名，它同時也稱為子魚，但在台灣大都稱為鯷魚。鳳尾魚具豐富的蛋白質，料理法通常都以油炸再紅燒或糖醋。今天這盤鳳尾魚油炸到酥香，澆上頂好的香醋，味道很單純，超適合來杯啤酒！
大概是因為地大，上海的餐廳隨隨便便就可以塞進一兩百個人，
今天來到這家「葡京煲煲好」，位於徐家匯區天耀橋路上，
也是個嚇死人的大，一踏進店裡，就聞到陣陣傳來的焦香味道，
阿～這種用砂鍋悶出來的濃郁香氣，真是太迷人了，
我們就來看看它有什麼特別！
背景小故事
「葡京煲煲好」和我們熟悉的葡京茶餐廳系出同門，網路傳言是澳
門賭王四姨太開的喔！但，有別於茶餐廳一望無際的開放式空間，
煲煲好採用許多色彩鮮豔的隔間和鏡面，不僅讓用餐更具隱密性，
同時也蠻有摩登時尚感。
經典必吃菜色
坐在店裡，除了食客吃得津津有味的讚嘆聲，還不時會聽到令人納悶的「鏘鏘」鑼聲，探聽了一下，原來煲煲好呢有一道招牌菜，叫做「罐悶牛肋肉」，因為這菜剛在馬來西亞獲得全世界金廚大賽全場最高榮譽獎，所以上這道菜的時候是要敲鑼的。它的精華所在是其醬汁的製作相當獨特，選用美國牛肉味道最濃的牛脊骨髓、韓國高麗參，熬制10多個小時製成醬汁，再加入美國牛肋骨最精嫩部分。據說，為了不使其味道流失，特別以紫砂燉盅慢火微燉，因此味道特別甘香濃郁、口感特別嫩滑，而且還有淡淡的參香喔！
除了這道會敲鑼的招牌菜，還有另外一道頗令人玩味的菜色，叫做「榴槤砂鍋雞」，師傅將雞肉以高溫拌炒燜熟後，再和入熟透的香甜榴槤，味道怎樣還蠻難想像的啦，下次找肯一起冒險的飯友來試試看！
** 更多參考資料
=蒜頭雞=
這次飯友實力不強，點了一盤冷菜和一道清炒青菜，就直攻砂鍋類的主菜啦！
而這道蒜頭雞，火喉和肉質都還不錯，至於味道～
如果再加上一把九層塔，就跟正宗台味的三杯雞差不到哪裡去喔！
