上海的餐廳之多，大概一輩子餐餐在外用餐，都不見得能一網打盡所有美食，
而「圓苑」算是其中仍然延續上海人注重細節、大快朵頤飲食態度的食堂了。

圓苑在上海有四家分店，大夥都說興國路的裝潢和氣氛最優，
而且還有許多明星捧場，但爪子住的地方離宛平店，只需要走路10分鐘就到，
那還等什麼呢？GO!

= 瑪蘭菜炒豆干 =
大概是緯度和土質不同，上海有許多台灣沒有的蔬菜，例如這個瑪蘭菜，爪子第一次吃到，味道有點像油菜，但口感卻像軟掉的芥菜，雖然整體味道不錯，但這口感卻不得我心…

= 香醋鳳尾魚 =
鳳尾魚，因為身型修長、擁有像鳳凰般的尾巴，所以才有此名，它同時也稱為子魚，但在台灣大都稱為鯷魚。鳳尾魚具豐富的蛋白質，料理法通常都以油炸再紅燒或糖醋。今天這盤鳳尾魚油炸到酥香，澆上頂好的香醋，味道很單純，超適合來杯啤酒！

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大概是因為地大，上海的餐廳隨隨便便就可以塞進一兩百個人，
今天來到這家「葡京煲煲好」，位於徐家匯區天耀橋路上，
也是個嚇死人的大，一踏進店裡，就聞到陣陣傳來的焦香味道，
阿～這種用砂鍋悶出來的濃郁香氣，真是太迷人了，
我們就來看看它有什麼特別！

背景小故事
「葡京煲煲好」和我們熟悉的葡京茶餐廳系出同門，網路傳言是澳
門賭王四姨太開的喔！但，有別於茶餐廳一望無際的開放式空間，
煲煲好採用許多色彩鮮豔的隔間和鏡面，不僅讓用餐更具隱密性，
同時也蠻有摩登時尚感。

經典必吃菜色
坐在店裡，除了食客吃得津津有味的讚嘆聲，還不時會聽到令人納悶的「鏘鏘」鑼聲，探聽了一下，原來煲煲好呢有一道招牌菜，叫做「罐悶牛肋肉」，因為這菜剛在馬來西亞獲得全世界金廚大賽全場最高榮譽獎，所以上這道菜的時候是要敲鑼的。它的精華所在是其醬汁的製作相當獨特，選用美國牛肉味道最濃的牛脊骨髓、韓國高麗參，熬制10多個小時製成醬汁，再加入美國牛肋骨最精嫩部分。據說，為了不使其味道流失，特別以紫砂燉盅慢火微燉，因此味道特別甘香濃郁、口感特別嫩滑，而且還有淡淡的參香喔！

除了這道會敲鑼的招牌菜，還有另外一道頗令人玩味的菜色，叫做「榴槤砂鍋雞」，師傅將雞肉以高溫拌炒燜熟後，再和入熟透的香甜榴槤，味道怎樣還蠻難想像的啦，下次找肯一起冒險的飯友來試試看！

** 更多參考資料

http://www.sh360.net/biz/biz11/17531.html

=蒜頭雞=

這次飯友實力不強，點了一盤冷菜和一道清炒青菜，就直攻砂鍋類的主菜啦！
而這道蒜頭雞，火喉和肉質都還不錯，至於味道～
如果再加上一把九層塔，就跟正宗台味的三杯雞差不到哪裡去喔！

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因為想吃大阪燒，找到了這家店，算是發現新大陸，
東西好吃不打緊，日本店員還很親切，友善到擦桌子時，
不小心偷聽到我們不知如何點菜，會速速在桌邊出現，
一樣樣的解釋菜單，為兩個飢餓的女生搭配菜色，很有趣！

蝦子沙拉：白蘿蔔絲、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、海苔絲、蕃茄，
上面放少許炸得脆脆的麵條，淋上日式醬汁，清淡的口感，很適合夏天喔！
炸豆腐：在炸豆腐放上炒得香香的絞肉和肉汁，算是道有趣的創意料理。

骰子牛肉：小塊易入口的牛肉，搭配蘿蔔泥，很日式風。
烤魚：很正很正的一條魚，烤得焦香，油質和甜味都很優！

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天母有許多在地人推薦的老店，
其中銀座日本料理是個我從小吃到大、很有特色的餐廳，
小小的店面和吧台，一樓雖然看起來不大，但現在已經有二樓啦，
不會讓想嚐美食的人敗興而歸。

以往，週末老爹和媽咪都會帶著我和阿哥兩個到處嚐鮮，
每當發懶不想跑遠時，就會在天母附近的餐廳用餐，
銀座就像是我家的後廚房，隨時都想去找些吃的滿足一下，
今天我們同樣散步過去，享受了一頓熟悉的味道。

初次去的人，建議請店家配菜單，例如請師傅準備1000元的套餐，
告知喜歡或不吃的菜色，以免自己亂點，反而吃不到時令的食材喔！

推薦的必吃料理：被海膽和鮭魚卵完全覆蓋的海膽飯、鮑魚沙拉

推薦必吃料理：南瓜海鮮包（不確定正確名稱）、烤魚下巴

銀座日本料理
地址：台北市德行東路105號
電話：(02)28326501

炒冰不是第一次吃，但個人覺得以往的炒冰，是噱頭取勝、滋味不怎樣，
而這來自美國的 Cold Stone，在零下近十度的低溫花崗石板上拌炒冰淇淋和配料，
拌炒的動作，讓水果或具醬汁的配料若有似無的混合在冰淇淋中，
有點類似大理石麵包的原理，品嚐過程的每一口都有不同風味，
有時會吃到裹著薄薄一層冰淇淋的水果或堅果；有時是單純的冰淇淋；
有時又是混著水果香味的冰淇淋，讓吃個甜點也有層層驚喜！

拍得不怎樣的示範，下次會加油！

Cold Stone 信義店
位置：紐約紐約一樓（星巴客隔壁）

Cold Stone 天母店
位置：天母西路麥當勞隔壁二樓

超久沒到這台味的地方吃飯，這家「北海」可是經典，
快炒海鮮的盛盤，不僅豪氣滿分，價錢也很實惠，
在吵雜環境和煙霧瀰漫中，就很想蹺腳、來手台啤，
可惜今天是來跟客戶應酬的，一點都不能大意，免得就被扛出去，
趕緊拿烏龍茶假裝whisky，賣力在各桌間打哈哈周旋，
心裡OS: 就當作是做業績，達到quota 就可風光的撤，喝吧！

想想看，你有多久沒有坐下來，好好認真吃一頓飯？

早餐，匆忙跳下床趕路，一杯咖啡解決早餐，或是乾脆skip；
中餐，通常是電腦配便當、隨便扒飯，有時都還來不及打開餐盒就要出門；
晚餐，就更糟啦！不是回過頭解決已過嚐鮮時效的午餐，
就是有骨氣撐著想速速下班吃個好的，但通常是苦了肚子…

在牡丹灣，吃飯可是個每日大事，
早、午、晚三餐，餐餐讓人拍手叫好，所以總要花個一個半到兩小時細細品嚐，
想想，一天醒著的時間有多長呢？

三餐就吃掉快六小時，還有驚人的宵夜和隨時open的輕鬆bar，
吃飯，怎麼能不被當作大事來重視咧？

Day 1: 到得時候已經是下午四點啦！喝杯現搾果汁，就到餐廳乖乖坐好等吃！
第一餐食材一點都含糊，用了許多當地香料和野菜，
調味清淡爽口，但很到位，而且足足有八道，滿足感強烈！
最有趣的是開胃酒啦！充分利用當地特產–原住民釀的小米酒，
將紅酒與小米酒依照神秘的比例混和，
說也奇怪，喝起來香甜誘人，讓人一口接一口….

Day 2: 哈，果然，沒趕得上吃早餐，
但一起床，就在房內享受超舒服的身體按摩，會讓五臟六腑一個個甦醒過來，
媽呀！不到中午就超餓，先在輕鬆bar嗑盤現切水果，
火速趕往餐廳、再次乖乖坐好等開飯囉！

Day 2:發現了嗎？似乎每餐都包括來自海、陸、空的食材喔！
爪子通常把雞鴨鵝歸類成空中飛的好朋友，
而陸地代表，松板豬(左下第一張）真是絕妙！
鬆軟彈牙，爪子感動得切成小塊(約2cm x 3cm)，
慢慢感受、品嚐經咀嚼後溢出的肉汁甜味…嗯…

Day 3: 哈哈哈，今天就要離開，一定要趕上早餐啊！
來囉～先來一杯熱騰騰的豆漿或米漿，接下來上的是竽頭或地瓜鹹粥，
配菜絕不馬虎，鹽烤松板豬片、味增油魚、當地蔬菜，再加上三樣小菜，
一早，全身細胞就被美味安撫的超開心…

Day 3: 離開前的午餐，是的，我偷懶了，肚子餓得狂吃，沒認真照相，
一點也不像吃過豐盛早餐的淑女，活生生就是餓鬼上身，我吃 🙂

記得剛剛提到的輕鬆bar嗎？
這是個24小時不打烊的地方，很巧的它就離房間不遠，
那裡隨時都有現切水果和現搾果汁，還可以像到水果店買一樣挑品項，屌吧？
不僅如此，它竟然連咖啡和茶都水準不低，
最厲害的是，時時刻刻都被著很特別的甜品（名字不記得）和手工餅乾，
真希望公司長官也愛上這個輕鬆bar，將它移植到大樓內…

阿，忘了提宵夜，猜猜是什麼？
日式叉燒拉麵或榨菜豬腸冬粉，絕了吧！
大概是考慮到健康，宵夜雖然聽起來很驚人，但貼心的減少份量、口味清淡，
再次令人感動的是，你可以選擇在輕鬆bar吃，或是點 room service，
喔喔～這又是個該被大力推廣的服務阿！