Archive for the Category ◊ 美食探險 Gourmet ◊

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• Saturday, May 01st, 2010

每次去City Shop 買東西的時候,總是順便在外交公寓會所裡轉轉,除了超市之外,這裡還有健身房、家飾店、星巴克、日式和義大利餐廳等,所以,有時候就順道在這裡吃飯。

幾個月前,一樓星巴克對面的店舖圍起施工木板,上念寫著「Fat Burger, Coming Soon!」,哇,聽這店名就覺得這漢堡好吃到令人覺得罪惡啊!
“Fat

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• Thursday, April 08th, 2010

在北京,以烤鴨著名的餐廳不少,店家以各自迥異的獨到風味招攬死忠顧客,而在這混亂的烤鴨美味激戰之中,「大董」處於一個特殊地位。也許是擁有MBA學位經營者的巧思和魄力,大董烤鴨的風味有別其他餐廳,用餐環境氣派舒適,同時大董也研發許多創新菜色,因此擁有不少擁護者。

利用週末,整理幾次到大董的照片,因為烤鴨要趁熱吃、且大董菜色實在豐富多變,有些菜色就沒拍照,將美味留在記憶囉~

大董團結湖店
“大董”/

烤爐選鴨:果木烤鴨,鴨子油亮胖嘟嘟的,這隻看來很可口,就牠吧!
“烤鴨”/

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• Saturday, March 20th, 2010

老頭愛吃肉眾所皆知,跟著同事一同上館子,他點菜時總被說:點了一桌子橫菜(ㄏㄥ四聲,蠻橫的橫)。

老頭的無肉不歡,也不是隨便給塊肉就能打發,海鮮雞肉僅算開葷不能抵肉,肉絲、肉丁個頭太小不算肉,調味烹調差勁的肉更不能入口,訂出這難搞的食肉標準,能被老頭認可欽點的餐廳很難找。

位於三里屯那里花園的Let’s Burger,是個絕對能滿足肉食客的地方。看著牆上的菜單點餐,有各式不同漢堡和薯條可以選擇。
“Let’s

靠近窗戶有沙發座位區、天氣好也可以在戶外餐區用餐。
“Let’s

迷你三堡:發明這種一次嚐試多種口味餐點的人,實在太洞悉消費者心態啦!什麼都想吃,到底該點哪一道菜呢?這是很多貪心消費者的心裡OS吧?至少,小爪對於這類選擇,毫無抗拒能力…
“迷你漢堡”/

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• Saturday, March 13th, 2010

好友Rosily說古羊街有不少好餐廳,今天要介紹的是「大吉」串燒,一家在日本已經開了上千家連鎖餐廳,並拓展業務到海外,難能可貴的是,每家分店仍保有獨有日風環境和用餐水準,這,就是大吉成功的原因吧!

古羊街休閒街。
“古羊路”/

大吉約有十幾張餐桌,半開放式的吧台式廚房,能看到日籍燒烤師傅認真用心料理的神情,服務生大都能講中日文。

冷豆腐
“大吉冷豆腐”/

烤雞肝、烤雞心:邊烤邊塗濃厚的烤醬,甜甜鹹鹹還帶點焦香很入味。
“大吉烤雞心”/

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• Wednesday, February 17th, 2010

之前,在晶華三燔本家用餐,對於店家的嚴選食材印象深刻。尤其,那次將活鮑魚放在爐火上烤,看牠使勁蠕動痛苦掙扎,內心自責不已,啊~我真殘忍,為了口腹之慾殘害生物。

但,當香氣撲鼻而來,雙手不自覺挾持筷子,將半生熟鮑魚放入口中,好好吃喔!剛剛那一閃而過的糾結自省,剎時消失無蹤,啊~美食,將我推向內心黑暗面!

今天到101的三燔探險,位於101商場四樓、原Wasabi的位置,以前因為辦公室就在101大樓附近,再加上不少活動辦在101,對這裡還算熟悉,看來三燔入駐後,沒有作大規模的內部改變。

好啦,回憶完後,該來專心用餐囉!
“三燔”/

優格沙拉:汆燙蔬菜淋上原味優格,很清爽。
“三燔”/

綜合生魚片拼盤,新鮮肥美。
“三燔”/

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• Tuesday, February 16th, 2010

晚上吃了花雕雞,肚子飽飽在開心,但店家特調蔓月莓汁和酸梅湯只能用來解渴,無法阻止張牙舞爪、愛鬼叫的甜點胃,所以,一行人步行到附近的哈根達斯,冰淇淋配八卦,聽起來是個很誘人的套餐呢!

今天的甜點主菜是冰淇淋火鍋,份量足夠四個人分享,雖然大家還是各自點了單球冰淇淋和飲料,所謂物以類聚、小豬吸引小豬,愛吃爪的朋友也都是大食客!

冰淇淋火鍋:沾醬有黑、白兩種巧克力;沾料有水果、冰淇淋球、蛋糕。
“冰淇淋火鍋”/

冰淇淋球:不同口味、大小容易入口的冰淇淋球(香草、草莓、巧克力、咖啡、綠茶、酒釀櫻桃)。
“冰淇淋”/

馬上來一口試試看,恩~好吃!
“巧克力醬冰淇淋”/

蛋糕和麻花酥:綿密的Pound Cake沾巧克力醬很不錯;派皮捲成麻花狀,單吃偏乾,一定要撇除可能發生的懊悔感,整個泡進醬汁內,然後不顧形象的吃成大花臉,那就對啦!
“奶油蛋糕”/

哈根達斯 Haagen Dazs(敦南旗艦店)
地址:台北敦化北路一段173號
電話:+886 2 2776 9553
網址:www.haagen-dazs.com.tw

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• Tuesday, February 09th, 2010

想跟有耐心的筌師傅和Sherry說聲:Sorry捏~

這天Sherry認真拍照、筌師傅不厭其煩的說明,但隔了好久才想到整理照片,嗯~被美味滿足的愉悅記憶猶存,但許多食材的已記不清,只能看著好好欣賞照片了。
“筌壽司”/

小爪喜歡的店,坐在板前位置看著師傅準備每道菜,就像是欣賞藝術一般。
“筌壽司”/

坐定位置,開心等待美食!
“筌壽司”/

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• Sunday, January 31st, 2010

還在上海工作的時候,有一次米姊姊帶小爪去桃江路的 Haiku 吃晚餐,超大盤沙拉、鵝肝牛肉、摩托羅拉捲、還有金箔櫻花清酒,都令人印象深刻,還有一種懷念的味道。

後來查了一下,老闆是個熱愛日本食物的美國人,也許是這個原因,Haiku 的許多調味都令小爪想起加州的日本餐廳,為了讓外國人瞭解日本文化和料理精神,餐廳紛紛嚐試採用當地食材、挑戰外國人也能接受的創意壽司,像是放入甜椒、苜樹芽的和風油醋沙拉,配色鮮豔的熟食壽司捲(摩托羅拉捲的酪梨熟蝦配是經典)和握壽司(鮪魚沙拉和烤牛排握壽司等),還有Teriyaki丼等,呵~這真是勾起小爪許多回憶呢~

講這麼多,其實要說的是,Haiku 老闆也在北京開了另一家 隱泉Hatsune 日式料理餐廳,同樣有許多創作料理,烹調調味拿捏有一定水準,服務和上菜速度都不錯,所以成為小爪常光臨的厝腳餐廳。
“隱泉

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• Monday, December 28th, 2009

大家對香港的印象,應該就是吃東西、買東西、吃東西、買東西 ….
不知道是不是年齡大了,這次的香港行吃得多、買得少(金額更多、但是樣數少,嘿嘿!),
猛然回想起來,這種殺氣強悍的吃飯法,還真不能常常表演,體力有限啊!

速速倒帶這幾天用魄力和決心挑戰的美食,請看!

Day 1 – 12:00
許留山 @ 香港機場,搭上機場快線前的甜點
“許留山”/

Day 1 – 14:00
百合起司蛋糕,哈了好久的甜點,哀求 Sherry從台北一路拎來的,好吃、大感動

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• Saturday, November 28th, 2009

十二月,是充滿歡樂派對的時節!

今天,為了客戶的一場聖誕派對,小爪和佳佳到北京柏悅酒店試菜。

柏悅酒店位於銀泰中心的樓上,隔著建國門外大街、與國貿中心對望,
大門有些難找,須從銀泰中心的南邊進入,如果穿著高跟鞋,千萬別在銀泰中心大門下車,要不然得要走很多冤枉路;進入大樓後搭電梯直接上63樓接待大廳,
如果要到頂層餐廳,還需換乘飯店電梯喔!

接下來,進入重頭戲的試吃啦!

桌面擺設和菜單,菜單背面金花飾紋和三樓悅軒的牆面裝潢花色相互呼應!
“北京柏悅酒店”/

共有三種可選的麵包,並附上很正的牛油;小爪只試了可愛的小圓餐包,用雙手輕輕撕開、淡淡的小麥和奶油烘焙香氣傳來,誘人卻不過度張揚,最後小爪選擇以原味品嚐,畢竟在北京很難找到好的麵包啊!
“麵包”/

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