晚上吃了花雕雞，肚子飽飽在開心，但店家特調蔓月莓汁和酸梅湯只能用來解渴，無法阻止張牙舞爪、愛鬼叫的甜點胃，所以，一行人步行到附近的哈根達斯，冰淇淋配八卦，聽起來是個很誘人的套餐呢！

今天的甜點主菜是冰淇淋火鍋，份量足夠四個人分享，雖然大家還是各自點了單球冰淇淋和飲料，所謂物以類聚、小豬吸引小豬，愛吃爪的朋友也都是大食客！

冰淇淋火鍋：沾醬有黑、白兩種巧克力；沾料有水果、冰淇淋球、蛋糕。

冰淇淋球：不同口味、大小容易入口的冰淇淋球（香草、草莓、巧克力、咖啡、綠茶、酒釀櫻桃）。

馬上來一口試試看，恩～好吃！

蛋糕和麻花酥：綿密的Pound Cake沾巧克力醬很不錯；派皮捲成麻花狀，單吃偏乾，一定要撇除可能發生的懊悔感，整個泡進醬汁內，然後不顧形象的吃成大花臉，那就對啦！

哈根達斯 Haagen Dazs（敦南旗艦店）
地址：台北敦化北路一段173號
電話：+886 2 2776 9553
網址：www.haagen-dazs.com.tw

想跟有耐心的筌師傅和Sherry說聲：Sorry捏～

這天Sherry認真拍照、筌師傅不厭其煩的說明，但隔了好久才想到整理照片，嗯～被美味滿足的愉悅記憶猶存，但許多食材的已記不清，只能看著好好欣賞照片了。

小爪喜歡的店，坐在板前位置看著師傅準備每道菜，就像是欣賞藝術一般。

坐定位置，開心等待美食！

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還在上海工作的時候，有一次米姊姊帶小爪去桃江路的 Haiku 吃晚餐，超大盤沙拉、鵝肝牛肉、摩托羅拉捲、還有金箔櫻花清酒，都令人印象深刻，還有一種懷念的味道。

後來查了一下，老闆是個熱愛日本食物的美國人，也許是這個原因，Haiku 的許多調味都令小爪想起加州的日本餐廳，為了讓外國人瞭解日本文化和料理精神，餐廳紛紛嚐試採用當地食材、挑戰外國人也能接受的創意壽司，像是放入甜椒、苜樹芽的和風油醋沙拉，配色鮮豔的熟食壽司捲（摩托羅拉捲的酪梨熟蝦配是經典）和握壽司（鮪魚沙拉和烤牛排握壽司等），還有Teriyaki丼等，呵～這真是勾起小爪許多回憶呢～

講這麼多，其實要說的是，Haiku 老闆也在北京開了另一家 隱泉Hatsune 日式料理餐廳，同樣有許多創作料理，烹調調味拿捏有一定水準，服務和上菜速度都不錯，所以成為小爪常光臨的厝腳餐廳。

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終於，這次爪沒有懶在家，來到阿吉師的立食生魚片攤位，
下午三點，只有兩人正在進食，不需插隊，大好，
素素卡位，「阿吉師，三位，不挑吃！」

不需額外贅言，阿吉師速速開始備料，
短短的三五分鐘等待時間，爪子盛了碗湯、準備好餐具，
對了，這湯呢，就是之前說的超正鮮魚湯，
光看那長長的湯杓都撈不到底湯鍋，裡頭遊著各式各樣的海味，
隨時還會追加熬煮的海鮮和蔬菜，用手指頭想知道有多鮮甜啊！

俐落地，第一道上菜囉！

帶頭甜蝦
爪曾在舊金山的一家超高檔日式料理點甜蝦，
師傅這樣說：「今天的蝦品質非常高，我們不打算製作甜蝦。」
言下之意，希望原始呉現新鮮食材的美味，所以不添加任何手續或調味，
這是日式師傅對於美味的堅持。

但，另一派說法是這樣的，這些師傅堅信「顧客至上」，
隨著品嚐者的心情和需求，做出最能滿足他們心理生理的最深渴望，
這才是極致美味。

今天，阿吉師看來是 Mix 前後者，
最重要的是，這甜蝦不僅賣相優，一副誘人的肥嫩彈牙，嚐起來還有三段享受，
第一段：放入嘴中時，先感受它帶勁道的彈性，當蝦身碎開時，期待的甜味充滿口腔
第二段：細細咀嚼，來啦來啦！新鮮蝦子的鮮味在鈌根現身，尤其是吞下去的那一刻最明顯
第三段：別浪費蝦頭哩，拿起來豪邁的吸出蝦腦，恩恩，這最後濃郁的一擊，堪稱完美

看了甜蝦介紹，別以為我會繼續長篇大論，接下來請看圖想像，
因為我早就拿著筷子，眼巴巴的望著 阿吉師，下一道、下一道～
我猜…火烤鯊魚腹

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公司旁有家美國連鎖的義大利餐廳，叫做Macaroni Grill，
爪子很喜歡它家的PIZZA。

晚上八點，辦公室…

娜蒂亞：「啊，又要加班，好想吃些好的，對自己好一點。」

接著，她咻一聲奔出，帶回了這道經典的「翡冷翠雞肉波菜沙拉」，
碳烤雞胸肉、波菜、紅高麗菜、米型麵、新鮮蕃茄丁、乾蕃茄、松子、黑橄欖、酸豆，
最後，豪邁削上一片乳酪，淋上檸檬蒜香油醋沙拉醬…

這小小的慰勞，讓夜依舊美麗。

Romano’s Macaroni Grill
地址：台北市松壽路30號1樓 (Neo 19內)
電話：02-2722-4567

爪子喜歡巧克力！

並非所有的巧克力都愛啦，白巧克力、牛奶巧克力、太甜、太花俏的不喜歡，
歸納起來，黑巧克力比較討喜，而且最好是純度70%以上的最優！

這家巧克哈克的巧克力餐點頗有水準，目前只嚐試過：
巧克力鍋、純味熱巧克力、橘香熱巧克力、脆片巧克力冰沙，
由於店家選用的巧克力原料很好，雖然每個單品的調製手法不同，
但都不會太甜、或添加過多的副食材，成功保留巧克力的溫潤苦澀，
每一口的口感及滋味很有層次，就像是上癮般，讓人想一嚐再嚐！

= 橘香熱巧克力 =

巧克哈克
地址：台北市永康街7巷2號
電話：02-23215820

地址：台北市敦化南路187巷66號
電話：02-27112600
營業：週間14:00-23:00，週末12:00-23:00

巧克力小故事：
巧克力的起源始於墨西哥，當時阿斯帝卡王朝皇帝孟特儒每天以黃金杯子喝50CC，喝法是將辣椒、番椒、香草豆和香料添加在飲料。後來，西班牙探險家柯特茲帶回獻給西班牙國王，使歐洲人視它為迷藥，掀起一股狂潮，直到1828年，由荷蘭的凡苛添《Van Houten》想到將其脂肪除去2/3，做成容易飲用的可可亞，19世紀末時，瑞士的D.M比德，發明在巧克力中加入牛奶，味道更好，就是今日巧克力的雛形了。

科學家對巧克力所作的成份分析顯示，巧克力中含有許多強力的抗氧化物，例如茶兒酚、多酚族的抗氧化物，可以保護脂肪不受自由基的侵害，所以被認為與防癌防老化很有幫助；而且據說吃巧克力所產生的興奮力量，和戀愛中女性體內所散發的幸福成分相似，難怪會有大批的巧克力迷樂此不疲~

台北市內真是臥虎藏龍，連許多美食都調皮的隱身在巷弄。阿吉師是個曾在許多名店擔任大廚的厲害角色，但後來想給老饕最單純的食材原味，就開始在士東市場另起爐灶，許多人都是愛上阿吉師以最簡單方式引出新鮮食材原味，所以來到傳統市場內。在這裡，你可以選擇站在攤位前吃（位置很少），或是買回家吃，只不過現場立食，還可無限品嚐老闆用鮮魚邊材和蝦頭熬煮的清湯，超正的喔！

不過，爪子能躺不坐、能坐不站的懶人理論眾所皆知，週末一定要睡到自然醒也是理所當然，所以沒啥機會站在阿吉師攤前，嘿嘿…所以，總是在家等著林拔拔或林嬤媽買回來啦，幸福～

阿吉師生魚片
地址： 台北市士東路100號士東市場 攤位號碼 102
電話：02-28363524

東區，遍佈著上百家咖啡店，各自都有擁護者，
而每當不知去哪裡聊天時，這裡永遠是讓我放心的選擇。

不僅咖啡和茶很有水準，嘴饞的時候，來份三明治或厚片土司也很正點，
特別推薦這裡的巧克力蛋糕，
除了底部薄薄的巧克力蛋糕，整個蛋糕嚐起來很像生巧克力，
因為稍稍多了些生乳來中和苦黑巧克力的甘苦，
口感很滑潤，取一小塊放在舌尖，就會因溫度轉換慢慢融化，
有種令人幸福的感覺…

巧克力蛋糕在燭光下拍不起來，就來看一下三明治吧！

La Vie Cafe
電話：02-27319261
地址：台北市大安區光復南路290巷43號

想必大家都知道巧克力蛋糕的絕品「Awfully Chocolate」吧！
之前因為代理的關係，只有經典口味純巧克力、香蕉巧克力和櫻桃巧克力，
雖然口味不多，已經讓許多巧克力死忠者為之瘋狂！

現在他們獨立品牌，改了個名字叫做「AS Chocolate」，
雖然少了香蕉和櫻桃口味，但經典巧克力蛋糕仍穩住寶座，
而且多了像是巧克力覆盆子塔、芒果百香果巧克力蛋糕、
甜心草莓（新鮮草莓裹比利時皇家黑巧克力）等選擇，
爪子還沒機會試試看在獨立品牌後，是否令人激賞的感動不變，
但摸黑冰淇淋的純度、甜度整體平衡還是表現優秀，讚！

天母忠誠路上開了家新的拉麵連鎖店，
味道還OK，一樣是自己去櫃臺點餐後，就會有人送拉麵上桌啦，
不論是照片上的澹澹麵拉麵，或是地獄拉麵，上面都會有一片有個數字8的魚板，
算是一大特色吧！

店名：Black As Chocolate
地址：台北市士林區天玉街38巷15號
電話：02-28738322
時間：11:00~21:00

前一陣子常在網路上閒逛，
發現幾個知名的部落客不約而同推薦一家日本料理，
他們～實在太厲害了，
這家「錦富」日式料理，讓我像是將太壽司裡的拍手小安忘情的啪啪啪～
除了道道精彩的料理，最深得我心的是主廚的一句話，

「菜要好吃，不一定要貴的食材，而是一定要新鮮！」

據說因為今天天氣好，我們也特別幸運能夠嚐到多樣菜色，
雖然沒有吃到流傳中的海戰車，但時令的秋刀魚握壽司，真是太令人感動！

今天，爪子訂了吧台的位置，並讓主廚幫忙搭配菜色，
除了希望能吃到所謂新鮮的食材，而且這樣也能對每道菜充滿好奇及驚喜，
一坐下來，就送上了熱茶和可愛的糖漬小蕃茄開胃…

第一道菜，煨煮鮑魚，爪子拍失敗了，所以殘念，無法分享～

接下來….
如同藝術品般的水針搭配紫蘇葉，淡淡的魚甜和香葉的清香非常爽口；
軟絲握壽司，經過高技巧的刀工，完全去除原本軟殼類黏膜的不舒服感，
讓味蕾可以直接無阻礙的品嚐天然甘甜，
而且火槍烤過後，不僅增添一股焦香，一分熟度更豐富口感。

野生紅甘，彈牙！緊實的肉質，而且越嚼越有味道；
旗魚，其實爪平常不太吃旗魚，因為一般旗魚油質不多也帶比較多筋，
但光看照片也知道，這兩片旗魚的油花就像密密的網狀，怎麼會不好吃呢？

螳螂蝦，肉質很像龍蝦，而且從頭到尾都有卵，
最妙的是，頭部兩隻腳的肉，吃起來很有蟹肉的味道，很妙！

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